21. London Dry Gin BA – 45%

Style: London Dry Gin (Point de Marcelly) BA
Beaucoup plus rare sur le marché des Gin français / mis dans un tonneau ayant élevé 3 années un bordeaux grave de qualité, cela lui donne plus de rondeur et un très léger côté tannique ajouté à cela une robe couleur paille légère et harmonieuse à l'oeil.
IBU (amertume) : EBC (couleur) :
Profil gustatif :
Véritable London Dry Gin (Gin fait par macération et distillation), assemblage unique de Baies de Genièvre / Coriandre / Angélique / Calamus / Fèves de Tonka / Cardamone / Graines de Paradis / Feuilles de Mélisse / écorce d orange macérés puis distillé. Nez floral, équilibré et élégant, peut très bien se boire tel tempéré ou avec quelques glaçons mais il se sublime avec un tonic plutôt neutre en goût et quelques lamelles de papayes confites.
Particularité(s) :
Conditionnement(s) :
Bouteille 70cl