Bière d’hiver – 6,5%

Style: Winter Seasonal Beer (Bière de Noël)

Autrefois les brasseries tâchaient de vider leurs stocks de matières premières en été pour pouvoir accueillir la nouvelle récolte. Les brasseries du nord de l'Europe utilisaient toutes leurs réserves d'orge et de houblon pour confectionner une bière destinée à être consommée à la fin de l'année. C'était une bière de type ale, dense, atypique et généreuse, plus épicée, plus forte, plus houblonnée puisque riche en matière première.Aussi appelée Bière de NOËL.

IBU (amertume) : 29 EBC (couleur) : 35 (ambrée)
Profil gustatif :
La Bière de Noël est le mélange des meilleurs malts : les malts pâles, ceux qui donnent la force, et les malts torréfiés qui confèrent bouche et couleur. À la fois forte et dense, elle est légèrement plus énergétique et plus aromatique que les autres bières du fait de sa richesse en matières premières.
Particularité(s) :
Conditionnement(s) :
Bouteille 33cl Fût 18L (sur demande)